Vispakketje met Courgetti en gepofte tomaatjes

Vispakketje met Courgetti en gepofte tomaatjes

Dit is echt een overheerlijk recept, makkelijk te maken en super gezond. Dus een ideaal maaltijdje voor doordeweeks waarmee je zelfs nog indruk kan maken! De vispakketjes zijn gemaakt met kabeljauw, maar een andere stevige witvis kan natuurlijk ook. 

Ingrediënten 
2 stukjes kabeljauw
2 courgettes
200 gram doperwten
250 gram cherry tomaten
verse basilicum
1 rode ui
1 teen knoflook
Kruidenroomkaas light
1/4e Citroen

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en kook de doperwten knapperig maar gaar en giet af. Zet de doperwten opzij.

Pak 2 stukken aluminium folie en leg op allebeide stukken een portie kabeljauw. Besmeer de vis met kruidenroomkaas, een schijfje citroen en een snuf zeezout. Snijd de tomaatjes half door en leg deze op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Besprenkel met olijfolie, zout en peper. Maak een pakketje van de kabeljauw en leg beiden op een bakplaat bij de tomaatjes in het midden van de oven voor zo’n 20-25 minuten tot ze gaar zijn. 

Snijd de rode ui in halve ringen en bak deze in een koekenpan. Fruit deze aan in een grote pan in wat kokosolie. Bak glazig en voeg dan de knoflook toe, zet het vuur dan laag.

Maak courgetti van de courgette en voeg deze toe aan de pan. Doe hier nog een eetlepel kruidenroomkaas door en bak heel kort aan. Voeg dan de doperwten toe. 

Haal de vis uit de oven en gooi de gepofte cherry tomaatjes door de courgetti. Maak af met zout en peper en serveer!

 

9 Comments

  1. I’m the manager of JustCBD Store label (justcbdstore.com) and I’m presently seeking to broaden my wholesale side of company. I am hoping anybody at targetdomain is able to provide some guidance 🙂 I considered that the most ideal way to do this would be to talk to vape stores and cbd stores. I was really hoping if anybody could suggest a qualified website where I can buy CBD Shops B2B Data List I am already reviewing creativebeartech.com, theeliquidboutique.co.uk and wowitloveithaveit.com. Not exactly sure which one would be the most suitable option and would appreciate any assistance on this. Or would it be easier for me to scrape my own leads? Ideas?

  2. Great info. Lucky me I discovered your website by chance (stumbleupon). I’ve bookmarked it for later!

  3. I like reading through an article that will make men and women think. Also, many thanks for allowing for me to comment!

  4. I like it when individuals come together and share thoughts. Great website, stick with it!

  5. You need to take part in a contest for one of the finest sites online. I will highly recommend this site!

  6. Excellent blog you’ve got here.. It’s difficult to find high quality writing like yours nowadays. I seriously appreciate people like you! Take care!!

  7. I must thank you for the efforts you’ve put in writing this website. I am hoping to check out the same high-grade content from you later on as well. In fact, your creative writing abilities has inspired me to get my own, personal site now 😉

  8. Everything is very open with a precise description of the challenges. It was really informative. Your site is very helpful. Thanks for sharing!

  9. Very quickly this website will be famous amid all blogging and site-building viewers, due to it’s pleasant
    posts

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*