Mug cake:  Een Mini Ontbijt Cake

Mug cake: Een Mini Ontbijt Cake

Dit is dus een perfect ontbijt, cake als ontbijt wie wil het niet? Toen ik in Madrid woonde had ik weinig ruimte voor spullen en kokkerellen. We hadden wel een magnetron, dus werd het heel vaak havermout pap haha. Tot ik dit recept des tijds ontdekte, inmiddels is het heel bekend, maar als je dit nog niet hebt uitgeprobeerd is het nu zeker hoogst tijd!

Het is heerlijk met yoghurt, bessen en noten als topping. Maar kies vooral wat jij zelf het aller lekkerst vind of in huis hebt!

Ingrediënten 
voor de cake
35 gram havermout
1 ei
1 tl bakpoeder
halve banaan geprakt met een vork
1 tl kaneel
een snufje vanille poeder of aroma
2 el melk naar keuze
een el honing of wat stevia
 
Top it off
(Soja) yoghurt
de andere helft van de banaan in schijfjes
gemengd bosfruit/bessen
noten, pitten, etc. 
 
Bereiding
In een kom of mok combineer je alle ingrediënten voor de cake, meng dit goed en dan stop je hem 2 1/2 minuut in de magnetron op vol vermogen. (Ben je geen fan van de magnetron? Hij kan ook in een oven bestendige kom 20 minuten in de oven op 180 graden Celsius). 
 
Flip het kopje op een bord et voila!
 
Versier je cake met de yoghurt en maak het af met je toppings. Enjoy!
 

 

2 Comments

  1. Hmmm super leuk idee! Het ziet er spectaculair uit :).

  2. Je bedoelt 2,5 minuut in de magnetron?

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*