A Models Food Diary – Jacomien

A Models Food Diary – Jacomien

Het is weer tijd voor het eetdagboekje van een model en dit keer is het de beurt aan iemand die echt in de crème de la crème van de modewereld werkt. Zo schoot ze de cover van de Harper’s Bazaar en deed ze talloze modeseries voor bijvoorbeeld de Cosmopolitan, Elle en Marieclaire. Daarnaast wordt ze over de hele wereld ingevlogen voor te gekke jobs zoals Mango en Pepe Jeans en shootte zij onlangs ook nog “even” een campagne voor Sephora (dat te gekke make up merk): Jacomien! 

Even voorstellen: Hoi iedereen! Ik ben Jacomien en werk al een aantal jaar als full time model. Voor mijn werk reis ik flink wat af en op het moment zit ik in Barcelona. Net als vele andere modellen is het ook voor mij belangrijk om gezond te eten en daarnaast te sporten. Maar dit doe ik niet alleen om in shape te blijven want ik hou namelijk ook erg van koken en gezond eten en daarbij voel ik mij ook heel goed. Verder ben ik al vanaf mijn twaalfde vegetariër, waardoor het voor mij heel belangrijk is geworden om op een juiste manier ervoor te zorgen dat ik genoeg voedingsstoffen binnen krijg en dus  goede en voedzame maaltijden moet maken.

Wel probeer ik niet al te streng te zijn voor mijzelf! Ik sport ongeveer 4 tot 5 keer per week en let daarnaast goed op mijn eten. In het weekend gun ik mijzelf dan wel wat lekkere hapjes en een wijntje!

10352205_10154868345705553_3897780428621330873_n

Dag 1

Ontbijt
Vandaag ontbijt ik buiten de deur bij een van mijn favoriete plekjes hier in Barcelona. Ik neem dit keer de yoghurt met homemade muesli en daarnaast een slowjuice van wortel, appel, sinaasappel en gember.

IMG_0818

Tussendoor
Ik eet tussendoor een banaan

Lunch
Voor lunch maak ik een grote salade met spinazie, biet, sinaasappel, geitenkaas en walnoot echt een heerlijke combinatie!

IMG_0262

Tussendoor
Na de lunch ga ik de stad in. Het is vandaag super heet dus ik heb een koel drankje nodig. Ik ga voor een amandelmelk bananen smoothie. Verder drink ik met deze hitte de hele dag door heel veel water.

IMG_0265

Dinner
Na een halve dag door Barcelona te hebben gelopen kom ik uitgehongerd thuis. In Spanje eten we meestal pas heel laat, pas rond een uurtje of 9/10. Maar ik heb al snel door dat ik dat niet ga halen vandaag. Want ik word “hangry” (red: hungry en angry) zodra ik honger begin te krijgen en dus moet ik zo snel mogelijk eten! Maar vriendlief zou de boodschappen doen en dus is er nog niet veel in huis. Ik grijp wat voor handen ligt en dus eindig ik op de bank met een grote bak vol low fat Griekse yoghurt met meloen en een topping van pompoen pitten en lijnzaad.  

Later op de avond ga ik nog naar de bios. Waar ik nog een kleine zoute popcorn neem. 


Dag 2

Ontbijt
Ik neem een stevig ontbijt van havermout gekookt in amandelmelk, daar doe ik op het laatste moment nog een eetlepel gebroken lijnzaad door en maak het af met schijfjes banaan. 

IMG_0566

Lunch
Als lunch maak ik een salade voor mezelf klaar van kikkererwten, een halve avocado, wat tomaat en broccoli. Daarbij eet ik een vega burger. Daarna als toetje een sinaasappel en perzik. Het fruit hier in Spanje is zo heerlijk zoet!

IMG_0816

Even na de lunch ga ik sporten. Omdat ik hier geen gym abonnement heb doe ik mijn workouts op het dakterras of doe ik een powerwalk door de stad. Vandaag doe ik een lesje uit de BBG van Kayla Itsines (Red: een trainingsschema van 12 weken lang). Echt enorm killing en het handige van deze workouts is dat je ze dus overal kan doen, want je hebt er geen fitness apparaten voor nodig. Ideaal dus als je zoals ik veel reist en niet altijd een gym tot je beschikking hebt!

Tussendoor
Na het sporten eet ik een gekookt ei voor extra proteïne.

Diner
Ik heb enorm zin in verschillende hapjes, een soort tapas! Dus ik maak een bord met gegrilde aubergine uit de oven klaar en daarnaast nog een tomaten mozzarella salade, wat falafel en hummus.

IMG_0815

Dag 3

Ontbijt
Ik ontbijt vandaag met een grote bak watermeloen, banaan en walnoten. In Spanje hebben ze echt de aller lekkerste watermeloen! En die kan ik gerust de hele dag door eten, helemaal met die hitte!

IMG_0270

Lunch
Vandaag heb ik een lunch date met een vriendin bij een leuk Vietnamees tentje. Het menu staat vol met lekkere dingen en uiteindelijk kies ik voor de summer rolls en een groente wokschotel geserveerd met rijst. 

IMG_0273
Tussendoor
Ik neem bij de Starbucks een Light Cafe Frappuccino.

Avond eten
Vanavond maak ik een recept uit het boek van Rens Kroes. Courgette noodles. Met de spiralizer maak ik de noodles van de courgette en eet het met gebakken champignons, avocado en pesto. Ernaast eet ik wat volkoren breadsticks met hummus.
IMG_0817
Dankjewel voor het delen van je gevarieerde en gezonde eetdagboek Jacomien! 

Tips: Erg leuk om te zien hoe gevarieerd je eet en probeert zoveel mogelijk voedingsstoffen binnen te krijgen, helemaal doordat je natuurlijk vegetarisch eet.

De eerste dag valt het mij op dat je lunch salade in principe net iets te weinig voedingsstoffen bevat. Helemaal als je daarna voor een flinke power walk gaat is het logisch dat je daarna uitgehongerd thuis komt! Dat is je lichaam die dan roept dan wel schreeuwt om extra energie. Probeer bij zo’n maaltijd voor het sporten wat langzame goede koolhydraten te eten zoals bijvoorbeeld een simpel stuk brood, wat geroosterde zoete aardappel erbij of wat lepels gekookte linzen. Peulvruchten zijn voor vegetariërs echt top, want je krijgt hiermee én vezels én goede koolhydraten én proteïnes binnen!
Op de tweede dag doe je dit echt perfect, je balanceert alles goed uit. Als tip kan ik je hier nog meegeven om de aubergine nog te mengen met wat slamelange, rucola of spinazie. Dit vooral omdat ik dat een hele lekkere toevoeging vind haha, maar het zorgt ook nog eens voor meer vitamines en extra vulling zodat je ‘s avonds minder snel trek krijgt!
De laatste dag is je ontbijt wel iets aan de kleine kant, maar waarschijnlijk koos je hiervoor omdat je lunch waarschijnlijk weer iets groter is dan normaal zodat je ook dit probeert uit te balanceren. Toch zou ik je wel aanraden om op zo’n dag nog wat extra’s te nemen zoals een klein crackertje of een extra glas amandelmelk of een grote latte te drinken.

 

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*