Tag: kokos

Wortel Linzen & Kokos Soep

Wortel Linzen & Kokos Soep

Deze soep is zo heerlijk, comforting, rijk en gezond. Daarom een ideaal voorgerechtje, een slanke en warme lunch of met wat rijst of brood een volwaardige avond maaltijd. Varieer de topping gerust met bijvoorbeeld stukjes kip, garnalen of rivierkreeftjes! Ingrediënten 500 gram wortels 400ml kokosmelk 300 gram rode linzen 1 […]

Gebakken Breakfast’ Banaan

Gebakken Breakfast’ Banaan

Dat zoiets simpels als een gebakken banaan zo lekker kan zijn! Ik eet dit graag voor ontbijt met wat magere kwark of Griekse yoghurt met kaneel.  Je kan voor de afwisseling andere soorten noten gebruiken zoals bijvoorbeeld wat walnoten of pecannoten. Ik gebruik in dit recept pindakaas, maar je kunt […]

Zoet soufflé omelet met mango, framboos, kokosroom en munt

Zoet soufflé omelet met mango, framboos, kokosroom en munt

Een heerlijk gezond gerecht, een soufflé omelet met vers zomers fruit, kokosroom en munt. Zet je blikje kokosmelk de avond van tevoren in de koelkast, hierdoor zorg je ervoor dat er een romig laagje kokos aan de bovenkant komt en dit is perfect voor bij je zoete soufflé. Ingrediënten: 4 […]

‘Raw’ Citroen Kokos Bites

‘Raw’ Citroen Kokos Bites

Deze frisse gebakjes zijn perfect voor de zomer! De zoete smaak van de kokos gaat super samen met het zure van de citroen en de mooie kleur van de bites zijn te danken aan een snuf van de superfood kurkuma. De slices zijn niet alleen heel lekker, maar ook nog eens voedzaam, glutenvrij […]

bananenbrood met kokos en dadels

Bananenbrood met Kokos en Dadels

Bananenbrood.. altijd goed! Het is ook gewoon zo makkelijk te maken wanneer je nog wat rijpe bananen overhebt. Het moeilijkst is om te wachten tot dit bananenbrood met kokos en dadels klaar is en je het uit de oven kan halen. Als het brood klaar is moet je jezelf vervolgens ook nog eens in […]

Let’s get Banana Coconuts

Let’s get Banana Coconuts

Na mijn appeltaart karamel & zeezout vond ik het hoogst tijd voor een van mijn andere favo ontbijt combinaties in een soort gelijk jasje. Ook dit recept is een smoothie die je ’s avonds alvast maakt en dan weg zet in de koelkast zodat je hem de volgende ochtend op […]

Pastinaak en Pompoen Soep

Pastinaak en Pompoen Soep

Simpel, Lekker, Gezond. Ik hou van soep en had net wat pastinaken gekocht en een halve pompoen over die ook echt op moest en zodoende bedacht ik dit heerlijke recept voor pastinaak en pompoensoep! Extra lekker door zelf met een dunschiller pastinaak chips uit de oven te maken en die er […]

Kokos en Mango Panna Cotta

Kokos en Mango Panna Cotta

Zo! daar zijn we weer met een heerlijk recept. Heb het de afgelopen periode zo druk gehad dat ik mijn vakantie in Valencia hard nodig had. Vandaar even iéts rustiger hier op Hungry For Healthy Food dan je gewend bent. Binnenkort komen er allerlei lekkere recepten en blogs en tips […]

Bananen Kokos Cake met Amandelen

Bananen Kokos Cake met Amandelen

Ik ben nu heerlijk in VALENCIA! En ik heb er zo zin in, heerlijk in het zonnetje, luxe hotel, tapas.. ! Maar altijd als ik op reis ga wil ik iets meenemen als ik honger heb, een gezonde snack. En met een vlucht van 7u ’s ochtends is een healthy ontbijt cake […]

Healthy Kokos Makroon, Framboos en Nutella mini taartjes

Healthy Kokos Makroon, Framboos en Nutella mini taartjes

Weer zo’n heerlijk toetje! Een kokos makroon-framboos-nutella mini taartje. Het ziet er super fancy uit, is guilt-free en het smaakt heerlijk, wat wil je nog meer? Ingrediënten  Voor de kokos makroon bodem 2 2/3 cups ongezoete kokosrasp 3 ei witten 2 el agave 1/4 tl vanille extract Voor het frambozen laagje 125 gram diepvries […]