Tag: ei

Aziatische Omelet met Zalm en Avocado

Aziatische Omelet met Zalm en Avocado

De Japanse keuken is altijd super gezond en smaakvol, een van mijn favoriete keukens. Dit gerecht is echt heerlijk en ook nog eens snel en gemakkelijk te maken. Super gezond want het zit boordevol eiwitten (ei en edamame boontjes), goede vetten (avocado en zalm) en vitamines en mineralen.  Vegetariër? Laat […]

Zoet soufflé omelet met mango, framboos, kokosroom en munt

Zoet soufflé omelet met mango, framboos, kokosroom en munt

Een heerlijk gezond gerecht, een soufflé omelet met vers zomers fruit, kokosroom en munt. Zet je blikje kokosmelk de avond van tevoren in de koelkast, hierdoor zorg je ervoor dat er een romig laagje kokos aan de bovenkant komt en dit is perfect voor bij je zoete soufflé. Ingrediënten: 4 […]

Zoete Aardappel Rösti

Zoete Aardappel Rösti

Ok, dit gerechtje heb ik bedacht naar aanleiding van een heerlijke lunch maal bij Bertmans in Rotterdam. Daar bestelde ik namelijk zoete aardappel rösti, aangezien ik nog steeds verslaafd ben aan deze superfood groente. Zoete aardappel is namelijk niet alleen heel lekker, het is ook nog eens mega gezond!  Dit gerechtje […]

asperge salade

Salade met Asperges

Jaaaaa, het aspergeseizoen is hier! En dus bedacht ik deze heerlijke salade met asperges. Asperges zijn echt een superfood van Moeder Natuur. Ze bevatten, zoals de meeste groente, veel voedingsvezels en vitamines. Ook bevatten asperges het antioxidant “glutathion”. Wat dat is komt hier op neer: In de vorm van GSH […]

Gezonde Eiersalade

Gezonde Eiersalade

Omdat het bijna Pasen is leek het mij leuk om de komende week flink wat te spammen met leuke en gezonde paasrecepten. Gezonde varianten voor bij de brunch of gewoon als snack. Om deze paasrecepten reeks te beginnen starten we met een “Good old Eiersalade”. Maar dan wel zónder liters […]

Zoet kaneel ei met fruit en agave

Zoet kaneel ei met fruit en agave

Dit is écht toegegeven een heel raar gerecht, maar echt probeer het maar eens uit dan ben je net als ik fan! Bovendien is het meeeega snel klaar en heb je waarschijnlijk alles al in huis.. Bovendien is het boordevol vezels en eiwitten dus heel goed als je veel hebt […]

Quinoa met avocado en ei

Quinoa met avocado en ei

Na de feestdagen ook zo’n zin om even vleesloos, gezond, voedzaam en lekker te eten? Dit is een detox proof gerechtje voor de lunch of het avondeten. Zo gemaakt!  Ingrediënten2 bio eitjes1/4e cup quinoa1/2e cup groente bouillonzaden/noten mix5 cherry tomaatjes, gehalveerd1/2 avocado  1/2 teen knoflook  verse kruiden zoals basilicumextra vergine […]