Tag: avocado

Aziatische Omelet met Zalm en Avocado

Aziatische Omelet met Zalm en Avocado

De Japanse keuken is altijd super gezond en smaakvol, een van mijn favoriete keukens. Dit gerecht is echt heerlijk en ook nog eens snel en gemakkelijk te maken. Super gezond want het zit boordevol eiwitten (ei en edamame boontjes), goede vetten (avocado en zalm) en vitamines en mineralen.  Vegetariër? Laat […]

courgetti

Courgetti Avocado Pesto en Kip

Courgetti maken is fantastisch. Je krijgt met groot gemak een extra portie groente naar binnen en het is een stuk slanker en lichter dan een bord pasta (ook al is dit op zijn tijd ook gewoon heel lekker ;-)).  Dit gerechtje heb ik overigens niet helemaal zelf bedacht, want het werd […]

Zoete Aardappel Rösti

Zoete Aardappel Rösti

Ok, dit gerechtje heb ik bedacht naar aanleiding van een heerlijke lunch maal bij Bertmans in Rotterdam. Daar bestelde ik namelijk zoete aardappel rösti, aangezien ik nog steeds verslaafd ben aan deze superfood groente. Zoete aardappel is namelijk niet alleen heel lekker, het is ook nog eens mega gezond!  Dit gerechtje […]

salade veldsla avocado geitenkaas

Salade van veldsla met avocado en oude geitenkaas

Avocado is ontzettend gezond, hij zit vol met goede vetten en vezels en zorgt er daardoor ook voor dat je goed en lang verzadigd bent. Deze salade is super makkelijk om te maken en is een ideaal bijgerecht bijvoorbeeld met een stukje gegrilde kip of zalmfilet maar ook heerlijk als lunch.  Ingrediënten voor […]

Salade met avocado, mango en noten

Salade met avocado, mango en noten

Nu het zonnetje volop schijnt, wil ik nog liever salades eten. Er stonden bij mij het afgelopen weekend meerdere etentjes en BBQ’s gepland en dus bedacht ik wat verschillende salades om bij al het vlees op tafel te zetten. Deze salade met avocado, noten en mango is heerlijk fris en […]

Vet eten om vet te verliezen

Vet eten om vet te verliezen

Vetten, we zijn er allemaal wat bang voor wanneer we bezig zijn met onze gezondheid en vooral wanneer wij willen afvallen. Maar wist je dat je juist vet moest eten om vet te verbranden? Je verhoogt namelijk je stofwisseling met gezonde vetten.  Vet vermijdenAl jarenlang word ons verteld dat je […]

Aziatische salade met verse tonijn

Aziatische salade met verse tonijn

Ik ben dol op de Aziatische keuken, toen ik laatst dichtgeschroeide Tonijn geserveerd kreeg wist ik dat ik hier een keer iets mee moest verzinnen. Op een zonnige dag – ja, de lente is begonnen! – at ik alleen en dus een ideaal moment om lekker te gaan experimenteren.  Dit […]

Gezonde Eiersalade

Gezonde Eiersalade

Omdat het bijna Pasen is leek het mij leuk om de komende week flink wat te spammen met leuke en gezonde paasrecepten. Gezonde varianten voor bij de brunch of gewoon als snack. Om deze paasrecepten reeks te beginnen starten we met een “Good old Eiersalade”. Maar dan wel zónder liters […]

Chili sin Carne met geroosterde zoete aardappel

Chili sin Carne met geroosterde zoete aardappel

Al het goede en lekkere in 1 kom. Proteïne van de bonen, de vitamine rijke zoete bataat en de romige goede vetten van de avocado. Daar mag een crunchy nacho chipje gemaakt van maïs best bij voor een ultiem guilt-free comfort maaltijdje! Tip: dit heerlijke maaltijdje is het lekkerst als […]

Salade bowl met zoete aardappel, avocado en dadel

Salade bowl met zoete aardappel, avocado en dadel

Dit heerlijke recept verzon ik met de geroosterde zoete aardappel die ik over had van de dag ervoor. En de rest had ik in huis! ideaal, voedzaam, gezond en bovenal héél lekker! Ingrediënten1/4e komkommer, in 4en5 cherry tomaatjes, gehalveerdHandje geroosterde zoete aardappel, in schijfjes1 medjoul dadel, in stukjes2 handjes sla […]