Pompoen Taart Oats

Pompoen Taart Oats

Hey Allemaal,

Pompoen taart als ontbijt, why not? Alleen niet heel erg healthy misschien. In het kader van – ik ga heel veel recepten bedenken met pompoen – heb ik nu een onwijs lekker ontbijt receptje bedacht! Want het is namelijk wel onwijs goed om meteen de dag te starten met wat extra groente vind je niet?


Ingrediënten

40 gram havermout
200 ml kokos-rijstmelk of gewone kokosmelk
3 volle eetlepels pompoen puree
1/2 banaan
handvol rozijnen
1/2 tl pompoen taart of koek en speculaaskruiden
1/2 tl kaneel
pompoen pitten
evt. pindakaas of amandel pasta, ahorn siroop of honing voor erbij


Bereidingswijze

Voor de pompoen puree kook je in blokjes gesneden pompoen (zonder schil) in een pannetje met een klein snufje zout tot de pompoen zacht is. Giet de pompoen af en prak met een vork de pompoen fijn tot een puree.

Kook de havermout met de melk, pompoen puree en de halve banaan in stukjes op middelhoog vuur tot al het vocht geabsorbeerd is en de havermout gaar is. Voeg de kruiden toe en roer goed om.

Serveer je havermout in een kom en garneer met rozijnen, ahorn siroop of honing en wat lekkere notenpasta naar keus.

#OMNOMNOMNOM!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*