Healthy Pannenkoeken Torentje

Healthy Pannenkoeken Torentje

Mijn favoriete healthy pannenkoekjes?
 
Ja lastig, hoe simpel het pannenkoekje van een banaan en ei ook is. Doe mij deze maar op een lekkere zondagochtend ūüėČ Dit recept is hartstikke makkelijk, snel klaar en super healthy!¬†
 
 
Ingredi√ęnten
 
Bosvruchten/besjes uit de diepvries
30 gram havermout
100 ml (soja) yoghurt
100 ml (amandel)melk
1 ei
1/2 tl kaneel
1 tl vanille extract
snuf zout
evt wat extra honing
Een eetlepel kokosolie om in te bakken
 
Bereiding
 
Pak een mengkom en meng de havermout, amandelmelk, het ei, kaneel, vanille extract en een snuf zout tot een geheel. Laat even 5 minuten staan zodat de havermout wat kan weken.
 
Verwarm ondertussen de besjes in de magnetron of in een klein steelpannetje op het vuur. 
 
Verwarm een koekenpan met de kokosolie erin. Giet verschillende kleine hoeveelheid beslag in (ik maak altijd 3 pannenkoekjes per keer want dat past in mijn grootste koekenpan) en bak enkele kleine pannenkoeken goudbruin. Je kunt natuurlijk ook gewoon 1 grotere maken.
 
Het stapelen kan nu beginnen! Begin met een pannenkoekje, dan wat yoghurt, dan weer een pannenkoekje tot alles op is. Maak het af met het warme fruit er bovenop, een snuf kaneel en evt wat extra honing.
Feest!!!  

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*