Havermout Pannenkoeken Feest

Havermout Pannenkoeken Feest

Dit recept is echt geweldig, het is mega laag in calorieën, hoog in voedingswaarde en een waar eetfestijn! Ik maakte deze pannenkoekjes al tijdens mijn 1e trip naar Kaapstad 3 jaren geleden en het werd hoog tijd deze met jullie te delen nu!

Ingrediënten
voor de pannenkoek
1/4e cup havermout (30 gram)
3 el amandelmelk
1/2 tl kaneel
1/2 tl vanille aroma
1 biologisch eitje
snufje zout

voor de topping
Allerlei soorten bessen of ander fruit
bijenpollen, gojibesjes, amandelen wat je maar wilt
1 el honing of maple syrup

Ik gebruikte gemengde superfood besjes, amandelen en bijpollen!

Bereiding
Pak een mini mixer en doe daar alle ingrediënten voor de pannenkoek in en blend tot het 1 geheel is. Zet dit even opzij zodat de havermout even kan indikken.

Zet ondertussen een grote koekenpan op het vuur en verhit 1 el kokosolie in de pan. Pak een eetlepel en schep steeds 1 volle eetlepel in de koekenpan. Zo krijg je 5 kleine mooie pannenkoekjes (je kan natuurlijk ook 1 grote maken, maar dit ziet er veel leuker uit ;-)) 

Bak ze aan beide kanten goudbruin en bestrooi rijkelijk met je toppings en een eetlepel maple syrup of honing. 

ENJOY!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*