Interview & Eetdagboek voor Happy in Shape Magazine

Interview & Eetdagboek voor Happy in Shape Magazine

 Super leuk onlangs werd ik geïnterviewd door het blad Happy in Shape en nu stond ook mijn eetdagboekje online! Dit wil ik natuurlijk met jullie delen. Om het interview te lezen lees HIER
Privefoto Claudia Weis
“Ik hou van gezond eten en sporten. Omdat ik niet tegen tarwe kan eet ik bijna altijd glutenvrij. Daarnaast heb ik een voorkeur voor vegetarisch eten, maar ik weet hoe belangrijk en gezond het is om af en toe ook vis vlees te eten. Daarom staat dit ook op het menu. Deze week eet ik heel netjes en gezond omdat ik voor mijn werk als model nog iets beter in shape moet komen. Dit betekent gedisciplineerd eten en veel de sportschool in voor een strak lijf!”

MAANDAG

  • Ontbijt: Een kommetje met kwark, kiwi, banaan en muesli waar ik zelf noten en goji bessen aan heb toegevoegd!
  • Tussendoor: Een stukje home-made bananen-notenbrood van mijn blog en dan op naar de gym voor een flinke benen krachtsessie.
  • Lunch: Honger! Ik maak een salade met sla, mais, tomaatjes en geroerbakte ui, champignons en paprika met kruiden. Daarbovenop een ei en een eiwit.
  • Tussendoor: Een cappuccino van sojamelk en nog een klein stukje van mijn bananen noten brood.
  • Diner: Ik heb al weken geen vlees gegeten en voelde mij wat zwakjes. Dus maakte ik een roerbak gerecht van Afrikaans gekruide (biologische) kip, broccoli, ui, knoflook en zoete aardappel blokjes.

Privefoto Claudia Weis

DINSDAG

  • Ontbijt: Een bakje havermout met verschillende bessen, bijenpollen, notenpasta en goji bessen. Een van mijn favoriete ontbijtjes nu met het koude weer en ideaal pre-workout voedsel want ik ga een stuk snel wandelen!
  • Tussendoor: Een soja latte.
  • Lunch: Ik probeer een nieuw recept uit voor mijn blog, zoete aardappel pannenkoekjes met gerookte zalm! LEKKER!
  • Tussendoor: Een bakje ananas en nog een cappuccino met sojamelk en daarna op naar mijn personal trainer waar we een korte maar intensieve HIIT workout doen.
  • Diner: Kabeljauw pakketje uit de oven met pasta van courgette, gepofte cherrytomaatjes en Parmezaanse kaas.
  • Snack: Ik snoep nog wat framboosjes.

Privefoto Claudia Weis

 WOENSDAG

  • Ontbijt: Ik heb nog wat pannenkoekjes over van gisteren dus ik besluit daar een pancake party van te maken! Ik eet ze met kwark, agave siroop, bijen pollen, frambozen, blauwe bessen en pompoenpitten! Zo lekker!
  • Tussendoor: Vandaag moet ik werken in Schiedam als model dus vriendlief zet mij af op het station waar ik een Soja latte van de Starbucks scoor met een stukje van mijn bananenbrood.
  • Lunch: Ik heb mijn lunch geprept vanochtend en eet het op in de trein, aangezien het een lange rit is. Een salade met komkommer, tomaat, broccoli, zongedroogde tomaatjes en gerookte zalm. Erop een dressing van olijfolie, appelazijn, honing, zout en peper.
  • Tussendoor: Tijdens het omkleden door neem ik snel een appel en eet ik een mix van geroosterde edamame, cranberries, mulberries en walnoten.
  • Diner: Ik logeer in Haarlem bij een vriendinnetje omdat ik morgen een casting heb in Amsterdam en dit natuurlijk altijd mega gezellig is. We eten heel toevallig de falafel van mijn blog omdat haar vriend nooit vegetarisch lustte en ze met mijn recept hem probeerde te porren voor een vegetarische maal. Daarbij maken we een salade van veldsla, quinoa, cherrytomaatjes, gegrilde aubergine en paprika met een tahini dressing. En score! Hij eet 2 porties en is om ;-)

Privefoto Claudia Weis

DONDERDAG

  • Ontbijt: een schaaltje kwark, met Skyr (want dat had ik nog nooit geprobeerd) met aardbeien en allerlei toppings als cacao niks en noten.
  • Tussendoor: een soja cappuccino, een stukje 72% chocola en nog wat nootjes die ik na mijn ontbijt snoep.
  • Lunch: ik ren door Amsterdam van afspraak naar afspraak dus echt tijd om rustig te zitten heb ik niet. Ik neem een acai smoothie en een glutenvrije kokoswrap on the go – mega gezond en rauw en maar 70 cal per stuk! De ene helft van de wrap eet ik uiteindelijk pas op als ik in de kappersstoel zit.
  • Tussendoor: nog een cappuccino bij de kapper en die andere helft van m’n wrap.
  • Diner: ja geen tijd, rennen en vliegen om mijn trein te halen dus ren ik snel de AH to go in. Het wordt een groente salade met hummus en 2 gekookte eitjes in een potje omdat ik te weinig proteïne heb gehad vandaag.
  • Snack: mijn vriend is ook pas heel laat thuis en had een pot pompoensoep staan. Ik lepel nog een klein kopje naar binnen om te proeven.

VRIJDAG

“Vandaag is een beetje een gekke dag want ik doe een 1-daagse juice. In Amsterdam had ik gezien dat ze dit ook voor één dag verkochten en dat leek me super interessant om uit te proberen en over te bloggen. Vandaag dus geen maaltijden op het menu maar allemaal sapjes.Ik start met een flu shot (pittig!!), dan een flesje water met cayenne peper en wat maple syrup. Ik duik de sportschool in want bruis nog van de energie en neem daarna een groen sapje.‘s Middags heb ik toch wel echt trek, maar er staat alleen een rood sapje op het menu die ik zo langzaam mogelijk opdrink. Ik begin nu lichtelijk spijt te krijgen van mijn gym sessie…Iets later ga ik met mijn 4 -jarige nichtje naar ballet waar ik een oranje sapje drink, wortel en gember! YUM! Als ‘avondeten’ weer een groen sapje met spirulina (zeker niet mijn favoriet) en ‘s avonds om 20:00 uur nog mijn laatste sapje! En oh, daar geniet ik ultiem van, want het is een amandelmelk drankje met vanille en zeezout!Ik ga heel vroeg naar bed want dan is het fast-forward naar mijn ontbijt van de volgende dag.” Privefoto Claudia Weis

ZATERDAG

  • Ontbijt: Een grote kom met kwark met acai poeder erdoor, verse mango, frambozen, blauwe bessen en allerlei toppings want het is feest! Ik mag weer eten!
  • Tussendoor: Cafeïne! Ik had zo’n hoofdpijn gister dus ik snak naar mijn dagelijkse soja cappuccino. Daarna ga ik naar de sportschool voor een cardio wandelsessie op de loopband en wat buikspieroefeningen al met al 1 1/2 uur aan de bak.
  • Lunch: Er waren nog wat gekookte zoete aardappel blokjes over dus ik besloot een soepje te maken. Uitje fruiten, knoflook erbij, gember, wortel, zoete aardappel; even blenden en een heerlijk soepje is klaar! Ik eet er een cracker met zelfgemaakte hummus bij.
  • Tussendoor: Een klein bakje kwark met een dikke lepel homemade frambozen jam.
  • Diner: De vader van mijn vriend is jarig, dus eten we bij zijn ouders. Ik sla de wijn over (heb doelen te halen) maar geniet wel van het lekkere eten. Een tafel vol met gerechtjes: quinoa, foe yong hai (zelfgemaakte), biologische kip drumsticks, gekookte eitjes in kokos saus, een koolschotel en doperwtjes. Een heerlijke proeverij! Als toetje staat er ijs en appeltaart op het menu, ik jat een hapje van mijn vriend.

Privefoto Claudia Weis

 

 

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*