Ontbijt

Let’s get Banana Coconuts

Let’s get Banana Coconuts

Na mijn appeltaart karamel & zeezout vond ik het hoogst tijd voor een van mijn andere favo ontbijt combinaties in een soort gelijk jasje. Ook dit recept is een smoothie die je ’s avonds alvast maakt en dan weg zet in de koelkast zodat je hem de volgende ochtend op […]

Karamel & Zeezout Appeltaart smoothie

Karamel & Zeezout Appeltaart smoothie

Dit is zo een fantastisch lekker en verzadigend ontbijt. Ideaal als je een drukke ochtend en dag voor de boeg hebt, want je maakt hem ’s avonds en hoeft het ’s ochtends alleen maar uit de koelkast te halen!  Ingrediënten1 rode, zoete appel 1 medjoul dadel40 gram havermout1 el chia zaad1/2 tl […]

Wortel koekjes

Wortel koekjes

Ja het is weer tijd voor een lekker en gezond Paasgerecht! Dit keer een koekje, maar dan op basis van een groente: wortel. Het is weer een heerlijk hapje als snack, appetizer of als bijgerecht voor op de brunch tafel. Serveer vooral met een lekkere yoghurt dip saus zoals tzatziki! Maar […]

Gezonde Eiersalade

Gezonde Eiersalade

Omdat het bijna Pasen is leek het mij leuk om de komende week flink wat te spammen met leuke en gezonde paasrecepten. Gezonde varianten voor bij de brunch of gewoon als snack. Om deze paasrecepten reeks te beginnen starten we met een “Good old Eiersalade”. Maar dan wel zónder liters […]

Acai Bowl

Acai Bowl

Wie kent het niet? De Acai Bowl! Voor wie nog geen idee hebben wat Acai is, ik schreef er onlangs een stukje over voor EkoPlaza (klik HIER voor het artikel). Terug naar de Acai bowl, naast het feit dat het mega lekker is is het dus ook heel gezond en goed […]

Havermout met gebakken peer

Havermout met gebakken peer

Havermout met peer is een match made in heaven! En dit ontbijt en zo simpel te maken dat ik het wel met jullie moest delen, geniet ervan!  Ingrediënten1 peer35-50 gram havermout (afhankelijk van hoe veel je altijd eet)amandelmelkkaneelagavemulberries of rozijnengemengde notenpasta (voor 4 volle eetlepels havermout heb je circa 200ml melk nodig) BereidingSnijd […]

5 Minuten Kokos en Noten Granola

5 Minuten Kokos en Noten Granola

5 minuten, knapperige, yummy, mega healthy Granola… onmogelijk? Dacht het niet!  We hebben nodig:1 mok2 handjes havervlokken1 el kokosraspstuk of 10 noten, grofgehakt 1 eiwit1 el agave/honingflinke snuf kaneelmespuntje zout Bereiding:Meng het eiwit met de agave. Roer hier dan alle ingrediënten doorheen, zodat alles goed gemengd is. Te nat? Voeg wat […]

Zoet kaneel ei met fruit en agave

Zoet kaneel ei met fruit en agave

Dit is écht toegegeven een heel raar gerecht, maar echt probeer het maar eens uit dan ben je net als ik fan! Bovendien is het meeeega snel klaar en heb je waarschijnlijk alles al in huis.. Bovendien is het boordevol vezels en eiwitten dus heel goed als je veel hebt […]

Groente koekjes

Groente koekjes

Groentes op een makkelijke, lekkere manier binnen krijgen? Dan moet je deze heerlijke groente koekjes/pannekoekjes eens proberen. Ze zijn echt super lekker en zitten een beetje tussen een pannenkoek en koek in.   Ingrediënten 75 gram kikkererwten meel (een andere meel soort kan ook)1 ei + 2 eiwitten1 courgette 1 tl oregano 1 tl kurkuma […]

Zoete Aardappel Pancakes

Zoete Aardappel Pancakes

Ik had wat zoete aardappel blokjes over en gerookte zalm in de koelkast en voilà! Een nieuw recept was bedacht, het is super gezond en laag in calorieën. Ook heel lekker met geitenkaas, honing en walnoten en het leuke is hij kan als ontbijt, lunch of diner (met een lekkere side […]