Koekjes, cakes en taarten

Frambozen cheesecake “light”

Frambozen cheesecake “light”

Mijn zus werd de allereerste dag van dit jaar 30, een hele bijzondere leeftijd die natuurlijk goed gevierd moest worden. Dit recept bedacht ik ter plekke. Ik had wat kwark en roomkaas gekocht vond gluten vrije speculaas koekjes in mijn kast en ging aan het kokkerellen. Zo bedenk ik vaak de […]

Gezonde Feeststol

Gezonde Feeststol

Niets lekkerder dan een feeststol pasen, kerst of met Sinterklaas! Heerlijk met een vleugje roomboter, jam of kaas! Ik gebruik voor dit recept een speciaal mengsel van stevia/rietsuiker maar je kunt dit ook vervangen voor kokosbloesem suiker. De stol is bovendien lactose en tarwe vrij! Ingrediënten 500g spelt meel (plus extra bij […]

Mug cake:  Een Mini Ontbijt Cake

Mug cake: Een Mini Ontbijt Cake

Dit is dus een perfect ontbijt, cake als ontbijt wie wil het niet? Toen ik in Madrid woonde had ik weinig ruimte voor spullen en kokkerellen. We hadden wel een magnetron, dus werd het heel vaak havermout pap haha. Tot ik dit recept des tijds ontdekte, inmiddels is het heel […]

Gezonde “Lion” Chocobars

Gezonde “Lion” Chocobars

Een gezonde Lion chocobar? Ja, het is mogelijk. Het enige wat je nodig hebt zijn de ingrediënten natuurlijk en een flexibele vorm waar je het mengsel in kan doen en in de vriezer kan zetten! Ingrediënten Voor de cripsy laag 10 gram gepofte quinoa 2 el pindakaas (of 2 porties […]

Model Proof Bonbons

Model Proof Bonbons

Dit is echt een van mijn lievelingen snack, het ziet er onwijs mooi uit.. leuk als je bezoek hebt van een paar vriendinnen en je hebt eigenlijk niets in huis. Dan zet je deze snack binnen no time op tafel!  Je hebt maar 3 ingrediënten nodig en eventueel wat kokosrasp […]

Bananen Noten Cake

Bananen Noten Cake

Oh oh wat is het toch leuk om nieuwe receptjes te verzinnen en uit te proberen en het is nog leuker als deze dan ook goed lukken. Deze cake kan je als ontbijt, lunch, brunch en snack nemen. Ja zelfs allemaal op 1 dag, want deze cake is namelijk uber […]