Koekjes, cakes en taarten

De meest gezonde koekjes

De meest gezonde koekjes

Voor dit gerecht heb je maar heel weinig nodig, een banaan wat havermout wat zoetmiddel zoals honing, maar je kan ook prima een agave siroop gebruiken bijvoorbeeld. En je kan hem zo fancy maken als je het zelf wilt door er bijvoorbeeld wat chocolade of rozijnen aan toe te voegen. Maar gewoon zó is hij al heel erg lekker! Ingrediënten Voor de koekjes 2 bananen, rijp met bruine stipjes op de schil 100 gram havermout 1 tl kaneel 1 el honing snuf himalaya zeezout optionele toevoegingen […]

Carrot Cake Snack Balls

Carrot Cake Snack Balls

Dit is zo’n heerlijk en makkelijk recept! Je bent klaar in 5 minuten en krijgt daarvoor heerlijke healthy snack balletjes voor terug. Super gezond en makkelijk voor onderweg!   Ingrediënten 3 medjoul dadels 4 el havermout 2 el walnoten 1 tl agave of ahornsiroop 1 waspeen, geraspt 1 tl koekkruiden 1/2 […]

Zoete aardappelcake 2.0

Zoete aardappelcake 2.0

Ja je zult wel denken, heeft ze een overschot aan zoete aardappels? Ik kan er niets aan doen, ik vind zoete aardappels gewoon zo heerlijk en je kan er onwijs veel mee doen. Ook wilde ik weer een gezonde snack bakken en ik hou van afwisseling 😉  Dit recept is […]

Appel havermoutbrood

Appel havermoutbrood

Iedereen kent natuurlijk wel de overheerlijke versie van Banana Bread/ Bananen Brood. Nou ik vond het hoog tijd om daar eens een hele andere variatie op te maken en dus kwam ik met dit recept op de proppen: een overheerlijk appel havermoutbrood! Dit recept roept meteen de typische vraag op: […]

Aardbeien kwarktaart

Aardbeien kwarktaart

Sorry, eigenlijk heel misleidend deze titel, want het is eigenlijk geen kwark taart.  Er zit namelijk geen kwark in deze heerlijke aardbeien taart, waardoor hij voor  mensen met een lactose intolerantie een waar feest is. In plaats van kwark heb ik namelijk soja yoghurt gebruikt. Maar maak hem! Hij is overheerlijk en 100% guilt free.  Ben je vegan? Maak de taart dan volledig van soja yoghurt en […]

Carrot Cake

Carrot Cake

Ja ik heb een confession, ik houd eigenlijk helemaal niet zo van taart. Alleen van Carrot cake en van appeltaart af en toe, maar vooral van Carrot Cake. Voor ontbijt, lunch, diner.. ja hoor kom maar op! Na een aantal keren bakken heb ik dan nu hét perfecte recept (naar […]

Guilt-Free Chocolade Mousse

Guilt-Free Chocolade Mousse

Op zoek naar een gezonde, uber healthy en lekkere chocolade mousse zonder enig moment van schuldgevoel? Nou ik heb HET recept voor je! Je hebt maar een paar dingen nodig en het staat in een mum van tijd voor je neus, wat wil je nog meer? Ingrediënten 1 banaan (rijp) […]

Carrot Cake Muffins

Carrot Cake Muffins

ZO! Daar zijn we weer het lijkt echt alsof ik al eeuwen hier in Zonnig Athene zit maar niets is minder waar. Er zijn nog maar een paar dagen voorbij! Ik wilde eigenlijk een heeeel verhaal schrijven over mijn verblijf hier, want ook al ben ik hier nog maar een […]

Aardbei en Brownie Parfait

Aardbei en Brownie Parfait

Ik had net op de markt dozen met aardbeien gekocht dus daar moest wat mee gebeuren… Maar wat? Ik had zin in chocolade, in een brownie!!! Maar dat duurde te lang… Dus verzon ik ter plekke de oplossing! Een heerlijke snelle chocolade brownie parfait met aardbeien en yoghurt. JA! Klinkt […]

Gezonde Havermout Scones!

Gezonde Havermout Scones!

Oh wat hou ik van deze scones en wat heb ik ze al vaak gemaakt, je kunt eindeloos variëren ook met dit recept. Voeg bijvoorbeeld eens wat gedroogde vijgen of dadels in stukjes aan het deeg toe, wat diepgevroren blauwe bessen  of cranberries en stukjes witte chocolade omnomnom. Maar probeer ze […]