Diner

scholfilet gevuld met roomkaas en zalm

Heerlijk gevulde Scholrolletjes

Schol is een van mijn favoriete vis soorten en staat dan ook vaak op het menu. Vis is namelijk super gezond en bevat hele belangrijke voedingsstoffen. Schol is een malse, subtiel smakende witvis die heel gemakkelijk te bereiden is. Je kunt er eigenlijk alle kanten mee op. Het meest bekend […]

salade veldsla avocado geitenkaas

Salade van veldsla met avocado en oude geitenkaas

Avocado is ontzettend gezond, hij zit vol met goede vetten en vezels en zorgt er daardoor ook voor dat je goed en lang verzadigd bent. Deze salade is super makkelijk om te maken en is een ideaal bijgerecht bijvoorbeeld met een stukje gegrilde kip of zalmfilet maar ook heerlijk als lunch.  Ingrediënten voor […]

Veggie Burger van Witte Bonen en Zoete Aardappel

Veggie Burger van Witte Bonen en Zoete Aardappel

Onlangs zag ik dat er ook verse bonen te verkrijgen zijn in de supermarkt. Ik maak eigenlijk alles altijd zelf, maar kikkererwten en bonen weken doe ik dan weer eigenlijk nooit. Misschien wel op het moment dat ik mijn droomhuisje vind en dan een mega grote keuken en koelkast heb, […]

Salade met avocado, mango en noten

Salade met avocado, mango en noten

Nu het zonnetje volop schijnt, wil ik nog liever salades eten. Er stonden bij mij het afgelopen weekend meerdere etentjes en BBQ’s gepland en dus bedacht ik wat verschillende salades om bij al het vlees op tafel te zetten. Deze salade met avocado, noten en mango is heerlijk fris en […]

okonomiyaki

Okonomiyaki

Oko wat? Zul je nu waarschijnlijk denken… ja lieve volgers dit is dé Okonomiyaki en dat is eigenlijk de Japanse versie van de westerse pizza. Een ultieme comfort food maaltijd die ook nog eens veel gezonder is dan de traditionele pizza. Sowieso staat de Aziatische keuze al bekend om zijn slank en lichte maaltijden. […]

asperge salade

Salade met Asperges

Jaaaaa, het aspergeseizoen is hier! En dus bedacht ik deze heerlijke salade met asperges. Asperges zijn echt een superfood van Moeder Natuur. Ze bevatten, zoals de meeste groente, veel voedingsvezels en vitamines. Ook bevatten asperges het antioxidant “glutathion”. Wat dat is komt hier op neer: In de vorm van GSH […]

Kipsaté met groente en noodles

Kipsaté met groente en noodles

Een gerecht dat zo ontzettend lekker is, niet moeilijk om te maken én super gezond. Iets wat wij allemaal willen toch? Je hebt wel wat oosterse kruiden en specerijen nodig, maar met deze kruiden in huis tover je de meest lekkere Oosterse gerechten op tafel. Snel? Jazeker! Het marineren van […]

Chinese Maaltijd Tomatensoep

Chinese Maaltijd Tomatensoep

Een heerlijke soep net zoals bij de Chinees, maar dan natuurlijk veel gezonder. Heerlijk als lunch of met de boekweit noodles als een echte maaltijd soep. Geniet ervan! Voor 4 personen Ingrediënten voor de soep 1 grote witte ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, geperst 1 a 2 blikjes tomatenpuree (70 […]

Aziatische salade met verse tonijn

Aziatische salade met verse tonijn

Ik ben dol op de Aziatische keuken, toen ik laatst dichtgeschroeide Tonijn geserveerd kreeg wist ik dat ik hier een keer iets mee moest verzinnen. Op een zonnige dag – ja, de lente is begonnen! – at ik alleen en dus een ideaal moment om lekker te gaan experimenteren.  Dit […]

Heerlijke Viskoekjes met kokos

Heerlijke Viskoekjes met kokos

Met dit receptje zet je echt heerlijke viskoekjes op tafel, super gezond en heel erg lekker. Lekker met een  chili saus dip (ook al zijn ze zonder dip al echt heeeerlijk) als snack of voorgerecht bijvoorbeeld. Maar met rijst en gewokte groente ook een top maaltijd voor ’s avonds. Ingrediënten voor […]