Broodloze Burger

Broodloze Burger

Klinkt niet sexy – maar dat is het wel.

Dit is echt zo’n onwijs heerlijke burger, écht je mist het brood niet. In plaats van brood heb ik gekozen voor een groente, de zoete aardappel. Zo krijg je nog meer vitamines en mineralen binnen en houd je de bloedsuikerspiegel stukken stabieler!

Ingrediënten

voor 2 personen
1 grote oranje zoete aardappel
2 biologische hamburgers (echt goed biologisch vlees is het meer dan waard!)
1 grote tomaat
1/2 avocado
ijsbergsla
ketchup

overig
zout en peper
kokosolie, vloeibaar (andere olie kan ook)
1 scheutje citroensap
optioneel: steak kruiden

Bereiding

Snijd de tomaat in schijven en de zoete aardappel in dikke plakken, je hebt 4 stuks nodig.

Verwarm de oven voor op 225 graden, het liefst met grill stand. En bestrijk de zoete bataat met de olie, zout en peper. Bak in circa 20 minuten gaar en knapperig.

Bestrooi de burger met steak kruiden (of zout en peper) en verhit een grill pan op hoog vuur. Grill de burgers naar wens medium, rare of well done.

Haal met een lepel de helft van de avocado en prak deze in een kommetje fijn, kruid met zout en peper en doe er wat citroensap bij.

En bouwen maar!

Begin met een plak zoete aardappel, smeer hier de avocado op, dan de tomaat, de burger, een blad van de krop sla wat ketchup en eindig weer met je zoete aardappel.

ZO lekker! Enjoy!

 

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*